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Une tasse de café, un bol de Pho (pour ceux qui aiment la cuisine vietnamienne, veuillez entrer ...)

Quand je voyage au Vietnam, j'achète toujours du café vietnamien comme souvenir à rapporter à la maison en cadeau. En fait, sur la carte du café de l'Asie, les Vietnamiens boivent du café à leur manière. Vous pouvez dire que leur style est populaire et rugueux, mais pour être honnête, dans les rues du Vietnam, c'est cette tasse de café populaire et simple. , Pour que tout le pays soit plein de vie comme le bois de chauffage, le riz, l'huile et le sel. Prenons par exemple Ho Chi Minh Ville. Les rues regorgent de cafés. Vous pouvez trouver des cafés lorsque vous êtes fatigué, et vous pouvez manger du Pho partout lorsque vous avez faim. Les cafés à Ho Chi Minh-Ville sont pour la plupart des magasins indépendants, essentiellement un stand, avec quelques tables et chaises à la porte, et des publicités de Centaline Coffee décorent les magasins. Les Vietnamiens sont montés sur une moto, se sont penchés sur le côté, ont tiré une chaise avec des tongs et se sont assis, transpirant, attendant que le serveur apporte un verre imprimé avec une goutte d'alliage d'aluminium dessus, et se sont précipités. De l'eau bouillante, juste assis là à attendre que le café tombe goutte à goutte sur les glaçons. Les glaçons fondent lentement, le lait condensé blanc fond et le café brun s'infiltre. Après dix longues minutes, prenez la tasse, secouez-la et buvez-la en quelques bouchées. , Montez à moto et partez. C'est la façon traditionnelle de boire du café vietnamien, pas dans d'autres pays. Le Vietnam a aussi des cafés qui ne sont pas si ancrés. Dans le quartier du consulat ou dans certains quartiers commerciaux modernes, vous pouvez voir des chaînes internationales comme Starbucks ou Costa. Le Vietnam possède également des chaînes de cafés locales, telles que Central Plains Coffee, qui domine le marché du café vietnamien. Deng Li Yuanyu, le propriétaire de Zhongyuan Coffee, est originaire du Vietnam. Son «royaume du café» a été établi à partir de Bang Ma Thuot. Buon Ma Thuot est une petite ville de plateau. Il ne faut qu'une heure pour voler depuis Ho Chi Minh-Ville. Il y a une route principale et une petite route sur le côté. Il y a des signes du G7 et des plaines centrales partout. De nos jours, à Buon Ma Thuot, le café est cultivé dans des endroits où le café peut être cultivé. De nombreuses organisations environnementales ont soulevé des objections, mais pour les agriculteurs, les revenus du café sont plus élevés. Quand je suis allé à Buon Ma Thuot, ce n'était pas la période de récolte du café, mais c'était la période de floraison. Les fleurs de café blanc fleurissaient en grappes, et il y avait un parfum de fleurs dans la ferme, avec un léger parfum de gardénia. Sur la ferme, j'ai rencontré un producteur de café qui était responsable de l'irrigation. Il m'a tendu une tasse en émail et m'a fait signe de boire, ah, trop fort et trop sucré.Certaines personnes ont ri et ont dit que Ho Chi Minh-Ville est au Vietnam, comme Shanghai est en Chine, et la base de cette déclaration est que les rues sont pleins de cafés. En marchant dans les rues de Shanghai le week-end, vous trouverez la même situation - un café indépendant sous un platane, avec quelques tables et chaises à la porte, les gens s'habillent avec désinvolture, buvant du café et bavardant, comme si c'était le meilleur Façons de passer le week-end. Une tasse de café et un bol de Pho ont raccourci la distance entre ces deux villes asiatiques. Ce week-end, prenez une tasse de café vietnamien et un bol de nouilles de riz vietnamiennes! Le café caché dans l'allée de Changle Road Des amis venus d'autres endroits viennent à Shanghai pour jouer, et j'aime toujours les emmener sur Changle Road. Bien que de nombreux magasins intéressants n'existent plus dans la vague de transformation de l'apparence urbaine, c'est toujours le lieu où de nombreux jeunes rêves de mode ont commencé, et se mélangent dans des boutiques gastronomiques parmi un groupe d'acheteurs donnent à cette rue à la mode une atmosphère de vie plus intime. .POKEPOKE, qui produit de la paella hawaïenne, et les pushi dots, qui font des dim sums faits à la main à Shanghai, sont des lieux d'enregistrement de nourriture populaires, mais il se peut que peu de gens pénètrent profondément dans la ruelle. En fait, il y a un café-Ani Cafe. . La boutique est cachée dans la maison Shikumen. La boutique a été convertie de la salle des invités au premier étage de l'ancien bâtiment, apportant des feux d'artifice "très Shanghai". Lorsque vous venez à AniCafé, vous devez essayer leur café vietnamien. Un autre morceau de gâteau au fromage a en fait le même goût, mais il est amusant de prendre une tasse de café vietnamien authentique dans le vieux Shanghai Shikumen. Mais ce qu'il faut rappeler, c'est que le travail et le reste du magasin ne sont pas réguliers. S'il y a un plan pour y aller, il est recommandé d'appeler à l'avance pour demander clairement.

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